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ニカラグア　ラ・ウェラエチオサルウォッシュド　150ｇ

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ラ・ウェラ農園は、首都マグアナの北部、マタガルパ、アランフェスに位置しています。2014年にミエリッヒ・ファミリーが購入した比較的新しい農地で、素晴らしいマイクロクライメット（独自の気候条件）を有する事から、新しいコーヒーを探求する農園としてスタートしました。
近隣には彼らが古くから所有するママミナ農園やロス・アルトス農園もあり、ニカラグアでは比較的高地となるこれらの農園の栽培方法を応用しています。
また、ラ・ウェラ農園はアレナル自然保護区内にあるため、森林の伐採や水質汚染を制限されており、自然豊かな環境でサスティナブルなコーヒー生産を行うモデルともなっています。
豊かな生態系の中で生息する豊富な微生物、肥沃なシルト質土壌の恩恵を存分に享受し、農薬をほとんど必要としないほど健やかで栄養素に恵まれた環境でコーヒーは栽培されています。

ラ・ウェラ農園の気候は特徴的で、1日の半分が霧に覆われます。そのためここでは、ニカラグアで多く行われるシェードツリーはほとんど見られません。一方で霧が晴れるとコーヒーの木々は十分な日照を得る事ができるため、日陰栽培に向かないゲイシャやパカマラ種にも適応しやすい環境になるそうです。

エチオサル種は、ルメ・スーダンとサルチモールの交配種です。
ルメ・スーダンは南スーダンとエチオピアの国境近くにあるルメ・バレーで発見された野生種で、サルチモールはコスタリカのサルチ村で発見されたブルボンの変異種（ビジャサルチ）とティモールハイブリッドの交配品種です。
エチオサル種は、高地での生産に適しており、風味の良さに加えてサビ耐性、収量に優れている品種です。2010年代のサビ病による壊滅的な被害に学び、コーヒー生産の持続可能性と高品質を兼ね備えた品種の開発が各国で進められており、エチオサルもその挑戦の1つです。

ミエリッヒ・ファミリーは、こうした品種を試験栽培する苗床や接ぎ木を行う設備を持っており、コーヒー栽培を探求しています。アラビカ品種に対して、リベリカ種の変異であるエクセルサ種の根を接ぎ木することで、乾燥や線虫の被害からコーヒーを守る効果があります。接ぎ木の根は頑丈であるうえ、アラビカの味わいに影響を与えない事から、2000年代初頭から実験を開始し、現在は新たに植える苗木は全て接ぎ木を行った上で植えられています。

農園には、エチオサル種の他に、イエローパカマラ、イエローパカス、レッドパカマラ、ジャバニカ、オレンジブルボンなどミエリッヒのコーヒーの代名詞ともいえる選りすぐりの品種が植えられています。また、近年はゲイシャやピンクブルボン、オバタン、SL28などの試験栽培もおこなっています。

生産地域：マタガルパ・アランフェス
生産者：ラ・ウェラ農園　ミエリッヒファミリー
標高：1300～1400m
品種：エチオサル
精製：ウォッシュド
その他：スペシャルティコーヒー
※農薬・化学肥料の使用に関しては個別監査を実施していないため明記がありませんが、スペシャルティコーヒーは「自然環境を尊重し、人道的な取り組みによって生産されること」が定義の一つになっています。

焙煎度：深煎り
香味：フルーティで華やかな風味。オレンジピールのようなビター感もあり、キレの良い味わい。